Blog

Bárány és Bor

Megpróbaltam utánajárni, milyen bort ajánlanak a hozzáértők a bárányhoz. Az eredmény megnyugtató😊: "Személyes tapasztalat, hogy a bárány már elkészítéskor nagyon kedveli a vörösbort, nyugodtan nyissunk egy üveggel már főzés közben (...)" (ebből nem derült ki...

bővebben

Töltött szőlőlevél (25 db-hoz)

25 nagy szőlőlevél (nem permetezett!) 15 dkg darált bárányhús 15 dkg rizs vagy bulgur (megj: szerintem kölessel is finom lehet…) 3 mentalevél 1 citrom 1 csokor petrezselyem 1 fej hagyma só,bors, olivaolaj Elkészítés: 1. A szőlőleveleket 30 percre forró vízbe áztatjuk,...

bővebben

Racka Art gyerekeknek: Papírfalu

A papírfalu 2db A4-es papíron van. A hátteret csak színezni kell, és a szaggatott vonal mentén harmónika-szerűen összehajtani, így fel lehet állítani! A kis figurákat pedig kivágás után szintén össze kell hajtani a szaggatott vonal mentén úgy, hogy egy kis talpat...

bővebben

Sinka István: BÁRÁNY SZÜLETIK

Nagy, öles tölgyek állottak egy kis oláh falutól nem messze, hatalmas birtokon, olyan tízezer hold körülin. A tölgyfák mellett két szalmakazal volt. Alapos két szalmakazal. Annak a tövében volt az én tanyám. Akkor még birkákkal viaskodtam, meg a téli szelekkel éjjel...

bővebben

Racka & BBQ

Racka & BBQ Szakmai beszámoló a Smoke-ingerek barbecue csapatától ( https://www.facebook.com/smokeingerek). Nemrég meghívást kaptunk rackatorra a László Biogazdaságból Bihardiószegről (https://hu.wikipedia.org/wiki/Bihardi%C3%B3szeg), ahol Adri és Zsolti...

bővebben

Válogatott írások – Ismerkedés

Válogatott írások- Ismerkedés 2013.július Meséltem már, hogy ismerkedek meg egy-egy új gyógynövénnyel? Igazi rituálé, amit első pillanattól kezdve ösztönösen így csinálok. Sehol nem olvastam, hogy így kellene, de így esik jól. Először is rámtalál a növény. Igen, ő...

bővebben

Pásztorórák-pillanatképek a legelőről

Pásztorórák - pillanatképek a legelőrőlSzivárvány a leendő Racka Rezervátum fölöttIdeális hely legeltetéshezA legelő tele van finomságokkal. A képen vadszeder és apró, "árpával érő" körte. Onnan kapta a nevét, hogy az árpával egy időben érik.Racka Art a természetben....

bővebben

Válogatott írások- Jó nekünk

Válogatott írások- Jó nekünk Egy régi írásom 9 évvel ezelőttről. Első lépéseink az önellátás felé, bizony most is tanulságos. 2010.október "Jó nektek, ti mindig friss bio ételt ehettek, de mi nem engedhetjük meg magunknak, hogy biot vásároljunk." Gyakran hallom ezt a...

bővebben

Gyere be racka…

Gyere be racka...Ilyen "oktató jellegű" plakátokkal hívták fel régen a gazdák figyelmét arra, hogy a rackákat ne vigyék be télen istállóba, mert kint érzik jól magukat.

bővebben

Vasárnap délután

Vasárnap délutánA vasárnap általában a gyógynövényeké és a virágoké.Ilyenkor kigyomlálom a virágos kertet, és gyógynövényeket gyűjtök a kertben és a mezőn. Délután kiterítem őket egy árnyékos helyre, a kút tetejére, hogy szép zöldek és színesek maradjanak szárítás...

bővebben