Racka & BBQ

Racka & BBQ Szakmai beszámoló a Smoke-ingerek barbecue csapatától ( https://www.facebook.com/smokeingerek).Nemrég meghívást kaptunk rackatorra a László Biogazdaságból Bihardiószegről (https://hu.wikipedia.org/wiki/Bihardi%C3%B3szeg), ahol Adri és Zsolti tenyésztik...

Szülinapos fák

Szülinapos fák Méltatlanul kevés szó esik diófáinkról, pedig ugyanúgy az általunk teremtett közeg részei,mint a rackák. Nélkülük nem ilyen lenne a gazdaságunk, és úgy általában a minket körülvevő táj.  Éppen 11 éve ültettük el az első 100 diófát, és azóta is töretlen...

CODANEC-Fotópályázat

CODANEC-Fotópályázat Az alábbi két képpel neveztünk egy nemzetközi fotópályázatra, (Connecting Danube Neighbours by Culture“ (CODANEC) melynek célja egy kulturális értéktár létrehozása volt. Olyan értékek vagy hagyományokat bemutatása, amelyek ma is élnek, és üzenetük...

Egy különleges kirándulás

admin Szerettem volna a gyerekeknek megmutatni gyerekkorom egyik kedves helyét, de mivel csak két biciklink van, mindig csak egy gyerkőc tudott velem jönni. Ennek kimondottan örültem, hiszen így háromszor élvezhettem azt a ritka pillanatot, amikor csak egyikükkel...

Bárány és Bor

admin Megpróbaltam utánajárni, milyen bort ajánlanak a hozzáértők a bárányhoz. Az eredmény megnyugtató😊: “Személyes tapasztalat, hogy a bárány már elkészítéskor nagyon kedveli a vörösbort, nyugodtan nyissunk egy üveggel már főzés közben (…)” (ebből...

Töltött szőlőlevél (25 db-hoz)

admin 25 nagy szőlőlevél (nem permetezett!) 15 dkg darált bárányhús 15 dkg rizs vagy bulgur (megj: szerintem kölessel is finom lehet…) 3 mentalevél 1 citrom 1 csokor petrezselyem 1 fej hagyma só,bors, olivaolaj Elkészítés: 1. A szőlőleveleket 30 percre forró vízbe...