Hónap: 2020 július Hosszú kísérletezés és kóstolás után született meg ez a fűszersó olyan fűszerekből, amelyek szerintünk leginkább kiemelik, kerekké teszik a racka ízét. A só és a fűszerek aránya úgy lett megalkotva, hogy semmilyen más fűszerre vagy sóra nincs...
Hónap: 2020 július A rackához nagyon jól illenek a gabonás ízű köretek, pl. köles, barna rizs vagy bulgur. Izgalmas ízkombinációkat tudunk elérni gyümölcsökkel- nekünk eddig legjobban az alma, a körte, a szilva és a meggy ízlett rackával. Párolt zöldség minden...
Hónap: 2020 július HOZZÁVALÓK (4 főre): 1 kg racka hús ( bármely része nagyon jól elkészíthető így) keményebb zöldségek vegyesen: pl. hagyma, sárgarépa, zeller, petrezselyem, cukkini, édesburgonya…stb olivaolaj vagy zsír fűszerek: só, bors, chili + 1 (!!) erősebb...
Hónap: 2020 július Az az igazság, hogy ritkán készítünk birkapörköltet, mert szeretünk kísérletezni az ízekkel, és a racka nagyon jó kísérleti alany, de azért a birkapörkölt mégiscsak birkapörkölt. A karcagi birkapörkölt egyébként 2013 óta hungarikum, és nem...
Recent Comments